食費を抑える！鶏胸肉がお買い得な時にしておくこと

お買い得な、鶏胸肉。

食べ盛りの子供が４人いる、

６人家族のわが家。

夕飯は栄養はもちろん

ボリュームも重視しています。

というのも

全員食べることが大好きで

「いただきまーす！」の挨拶と同時に

おかずが蒸発する勢いで

減っていくんです(^_^;)。

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特に中１の長男は

顔を合わせると

「今日のごはんなに？肉ある？」です・・・。

肉なら何でも大好き。

というわけで

鶏胸肉を買うことも多いです。

鶏胸肉は、

100グラムあたり

60円くらいで買えることが多くて

１食分で600～700グラム使うわが家にとっては

食費を抑えるのに役立ちます。

他のお肉だと鶏もも肉で2倍くらい、

豚肉もそれくらいしますから。

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鶏胸肉がお買い得な時に

しておくこと。

それは、数キロ買って

一気に全部そぎ切りにしておくことです。

そぎ切りにしたら

塩コショウで下味をつけて

ビニール袋に入れます。

その日に使う分は

片栗粉をまぶしておき

数日後、

または一週間後くらいに使うものは

ビニール袋に入れて冷凍庫で冷凍。

そぎ切りにした日付と

「鶏胸肉（塩コショウ）」と書いた

マスキングテープを貼っておきます。

肉って冷凍すると

パッと見では

「・・・なんの肉だったっけ？」と

分からなくなってしまいがちなので。

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鶏胸肉はお買い得ですが

もも肉や豚肉に比べて

美味しく食べるにはコツが要ります。

火が通りにくく

味がたんぱくなので

単に塩コショウで炒めるだけでは

子供にも受けがよくありません(^_^;)

そぎ切りにすることで

火が通りやすく

味も絡みやすくなります。

けれど

買う度にそぎ切りにするのは

なかなかに面倒です。

一度に何食分か

一気にそぎ切りにして冷凍しておくと

手間がその分減ります。

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家族６人だと

ごはんは美味しくたっぷり用意したい、

けれど食費はある程度に抑えたいという

相反する状況です。

鶏胸肉を上手に使って

食費を抑えていきたいと思います^^。

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