ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

食費を抑える!お買い得な豆苗ともやしで、おいしい野菜おかず1品


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葉物野菜、値段が上がっていますね。

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野菜は毎日食べたいですが

最近、葉物野菜の値段が

上がっている気がします。

 

そんな中で、

安定のお買い得感がある

豆苗ともやし。

 

簡単に作れる

わが家で人気の1品をご紹介します。

 

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材料

  • 豆苗
  • もやし
  • ごま油
  • 鶏ガラスープの素(中華味の素でもOK)

 

わが家で使っている鶏ガラスープの素はこちら。

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作り方

1.豆苗ともやしを流水で洗い、豆苗は食べやすいサイズにカットする

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2.フライパンにごま油(多め)を入れ、フライパンが熱くなったらもやし、豆苗の順に加えて菜箸で炒めます。

ポイントは2つ。ごま油を多めに入れると野菜がツヤツヤして美味しくなります。あとは、野菜を入れた後に頻繁にかき混ぜ過ぎないこと。かき混ぜると熱が逃げるので時間がかかってしまいます。

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3.鶏ガラスープの素を加えてさらに炒める。わが家の場合は、もやし1袋+豆苗1袋に対して鶏ガラスープの素を大さじ1入れています。

 

出来上がり!

 

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豆苗は100円くらい、

もやしも50円しないくらいなので

お財布にもやさしいです^^。

 

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豆苗って

ちょっとクセ(=独特の青臭さ)があるので

あまり好きではない方も

いるかもしれませんが

 

この食べ方だと

そのクセが感じられないのか

食べ物の風味や香りに敏感な次男5歳でも

「おかわりー!!」とたくさん食べます。

 

お買い得な豆苗ともやしで

美味しいおかず1品。

 

よかったら作ってみてください^ ^。

 


Instagram:berry.kurashi

 

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