ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

梅ジュースの残った梅で、青梅のおやつ


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梅ジュースの後の、お楽しみ。

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青梅で作った後の

梅ジュース、

すべて美味しく飲みきりました。

 

▽毎年のお楽しみ 

www.berry-no-kurashi.com

 

残った梅も、

少し手を加えて

おいしく食べます。 

 

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まずは

梅に水と砂糖を加えて

再度火にかけます。

 

わたしは琺瑯容器で

梅ジュースを作っているので 

容器をそのまま使います。

 

水は梅がしっかりかぶる程度、

砂糖は60グラムにしました。

 

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そのまま

弱火でコトコト。

 

途中

浮いてくる白いアクを

すくって捨てながら

 

じっくり

1時間火を入れました。

 

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この琺瑯容器は

2016年に無印良品で買いました。

 

「バルブ付き密閉ホーロー保存容器 深型・大」。

幅19センチ、奥行23.5センチ、高さ7.5センチのものです。

 

梅ジュースを作るには

いいサイズなのですが

梅煮を入れるには

冷蔵庫のスペースを取るので

 

野田琺瑯

野田琺瑯のレクタングル深型M

入れ替えます。

 

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冷蔵庫で

ひんやり冷えた青梅を

つまんでおやつに。

 

甘酸っぱくさっぱりとしていて

小学生の上の子たちも

大好きなおやつです。

 

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蒸し暑い時期に

ひとときの清涼感。

 

楽しく作って

最後まで美味しく

食べきります^ ^。

 


 

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