またしても、バナナが熟れ過ぎたので。
子供たちが食べたいと言った
チョコバナナを作ろうと思っていましたが
また明日作ろう、
やっぱり週末に作ろう・・・
と延び延びにしていたら
バナナが
ぐにゃりと熟れ過ぎました(^-^;。
熟れ過ぎたバナナを
そのまま食べるのは好きではなく
子供たちも手を伸ばさないので
こうなったときは
いつもバナナケーキを作ります。
熟れたバナナの甘味を利用して
砂糖はごくごく控え目に。
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材料
- バナナ 2本
- 卵 2個
- 菜種油（サラダ油でもできると思います） 50cc
- 砂糖 35g
- 小麦粉 170g
- ベーキングパウダー 10g
作り方
１．バナナと砂糖、卵をボウルに入れて混ぜます。バナナをつぶしながら混ぜるので、わたしはマッシャーを使っています。
２．ベーキングパウダーと小麦粉をふるいながら１．へ加えます。
３．さっくり混ぜます。
４．容器にクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。わたしはこちらの野田琺瑯
片方にだけ、板チョコを乗せました（次男がお手伝い）。
５．180℃に余熱したオーブンで30分焼いたら、出来上がり！
切り分けて、いただきまーす。
ちなみに
お菓子作りって、
洗い物が増えやすい気が・・・
洗い物を少なくするために
スケールにボウルを置いて
この上でそれぞれの重さを量っています。
都度、「0表示」にして
量りたいものの重さを量ります。
洗い物を少なく作ると
この次作るときも
よし、焼こう！
と気軽に思えます^ ^。
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