わが家の定番おやつ。
下の子たちの
朝ごはん用に
バナナを常備しています。
切らさないように
買っていると
タイミングによっては
前に買ったものが熟し過ぎて
黒いポツポツがたくさんの
バナナになってしまうことも・・・。
そんなバナナは
週末にバナナケーキにしてしまいます。
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ケーキ、と言っても
すごーく簡単で。
ホットケーキミックスや
卵、菜種油（サラダ油でもOK）と混ぜて
オーブンで焼くだけ。
お菓子専用の焼き型を持っていない私は
家にあるステンレスバットや
琺瑯容器を使って焼いています。
熟れ過ぎたバナナがあったら
ぜひ作ってみてください。
朝ごはんにもいいですよ^ ^。
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