ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

夏のごはん。わが家がよく作る冷奴3選と、オクラのネバネバ(Yahoo!クリエイターズ)


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よく作ります。

蒸し暑い夏。

 

バテないように

しっかり食べなきゃという気持ちと

 

暑いキッチンに立つ時間を

できるだけ短くしたい気持ちが

行ったり来たりしますね。

 

なるべくすぐに作れて

モリモリと食べられるおかずを

用意したいなと考えています。

 

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夏のごはんで助かるのは

旬の夏野菜を選ぶと

ごくシンプルな調理でも

美味しく食べられるところです。

 

例えば、オクラ。

そのまま茹でて、ポン酢とおかかをかけて食べる。

マヨネーズとすりごまでも合います。

 

わが家でこの時期よく作るのは

「オクラのネバネバ」です。

 

オクラが持つ水溶性の食物繊維の良さを

大いに引き出す食べ方で。

 

そして、豆腐ならば

パパっと切るだけで冷奴。

 

私や夫はもちろん、

4人の子どもたちが飽きないように

上にのせるものをアレンジして

2日に1度くらいのペースで出しています。

 

作り方などをYahoo!さんでご紹介しました。

お読みいただけると嬉しいです^ ^。

 

▽こちらです。

creators.yahoo.co.jp

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Instagram: berry.kurashi

 

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