ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、家庭学習9年目、6時半帰宅の夫婦共働き。実家遠方、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

簡単で美味しい、ヤングコーンの食べ方


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スーパーでよく売られています。

ヤングコーンの好きな食べ方を

ご紹介します。

 

スーパーの野菜売り場で

よく見かけるヤングコーン。

 

私が住む地域では

1パック8~10本入りくらいで

安いときには

130~140円くらいで買うことができます。

 

 

夫の大好物なので

時々買って、

夕飯の1品にするのです。

 

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好きな食べ方は、

「ヤングコーンのさっと揚げ」です。

 

素揚げにするか、

薄い衣をつけて

油でカラッと揚げます。

 

衣をつけるときには

かたくり粉と小麦粉を

1:1くらいで混ぜて水を加え、

ヤングコーンをくぐらせます。

 

 

それから、油で揚げる。

 

揚げ物を作るときは

いつもは揚げ鍋を使うのですが

今日はヤングコーンだけなので

フライパンを使いました。

 

 

少しきつね色になったら

油から取り出して

塩をパラパラと振ります。

 

 

香ばしいような

何とも言えない風味。

塩味で食べると

コーンのほのかな甘さも

引き立ちます。

 

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ヤングコーン、

自分では買ったことないなあと

思う方も多いかもしれません。

 

けれど揚げ物をするときに

ぜひ一緒に買って

ついでに揚げてみてください。

 

簡単に揚がって

美味しいですよ^ ^。

 

 


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