スーパーでよく売られています。
ヤングコーンの好きな食べ方を
ご紹介します。
スーパーの野菜売り場で
よく見かけるヤングコーン。
私が住む地域では
１パック8～10本入りくらいで
安いときには
130～140円くらいで買うことができます。
夫の大好物なので
時々買って、
夕飯の１品にするのです。
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好きな食べ方は、
「ヤングコーンのさっと揚げ」です。
素揚げにするか、
薄い衣をつけて
油でカラッと揚げます。
衣をつけるときには
かたくり粉と小麦粉を
１：１くらいで混ぜて水を加え、
ヤングコーンをくぐらせます。
それから、油で揚げる。
揚げ物を作るときは
いつもは揚げ鍋を使うのですが
今日はヤングコーンだけなので
フライパンを使いました。
少しきつね色になったら
油から取り出して
塩をパラパラと振ります。
香ばしいような
何とも言えない風味。
塩味で食べると
コーンのほのかな甘さも
引き立ちます。
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ヤングコーン、
自分では買ったことないなあと
思う方も多いかもしれません。
けれど揚げ物をするときに
ぜひ一緒に買って
ついでに揚げてみてください。
簡単に揚がって
美味しいですよ^ ^。
Instagram：berry.kurashi
▽参考になります。
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