全粒粉パン、焼けました。
全粒粉パンを焼くようになってから
白いパンはあまり食べなくなりました。
夫や子供たちにも
冷めてもおいしいねえ、
と言われるのは全粒粉パンの方です。
数か月作っているうちに
材料はこんな感じに落ち着きました。
材料
- 全粒粉 250g
- パン種 30g
- 水 150cc
- 塩 4g
- 砂糖 10g
- 菜種油 13g
- レーズンなどドライフルーツ 60～70g
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いつも夜寝る前に
ホームベーカリーへ材料をセットして
朝起きたら焼き上がっているように
作ってきましたが
今朝は生地まで作っておいて
ヘルシオで焼いてみました。
ホームベーカリーから
生地を取り出したら・・・
キッチンバサミで
適当な大きさに切ります。
丸めて、
それぞれのトップに切りこみを。
切りこみを入れるのは、
焼き上がりの見た目が良くなるから。
省略してももちろんOKです。
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ヘルシオのお任せ機能、
「No154 ロールパン」
を選んで焼きます。
手動で焼く場合は、
- オーブン余熱あり
- 2段なら180度で25～28分
- 1段なら180度で20～23分
にセットするようです。
ヘルシオに焼きを任せている間、
わたしの方は出勤準備。
20分後・・・
アツアツの朝ごはんが出来ました！
食パンサイズで焼いて
パン切りナイフで切り分けるのも
好きですが
たまには丸パンも
目先が変わっていいなあ^ ^。
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