ベリーの暮らし

都内賃貸マンションで4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のフルタイムワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

快腸を実感。全粒粉パン、続けています


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お腹の調子が良くなるので。

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わが家の朝ごはんは

ごく簡単です。

 

週の半分は全粒粉パン。

子供たちは牛乳、私はミルクティ。

 

下の子たちには

プラスでバナナという感じです。
 

夫は自分で

自分の食べたいものを準備します。

 

全粒粉は

白い小麦粉と比べると

 

  • 食物繊維 4倍
  • 鉄分 3倍
  • カルシウム 1.5倍

 

 なんだとか。

(日清製粉グループのWebサイトより)

 

食物繊維が多いからか

全粒粉パンを食べると

 

私だけでなく

子供たちも

お腹の調子が良いのです。

 

しかも、

とっても美味しい!

 

美味しい上に

快腸に役立つ実感があるし

簡単に用意できるので

 

週の半分は全粒粉パンを

朝ごはんにしています。

 

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全粒粉パンの作り方は

勝間和代さんの本で知りました。

 

ホシノ酵母で作ったパン種で

発酵させます。

 

こう聞くと

手間がかかっていそう・・・と

思えるかもしれませんが、

 

材料さえ投入すれば

あとはホームベーカリーにお任せ!

 

毎晩寝る前に用意する時間は

5分もかかっていないと思います。

 

手順はこんな感じです。

 

1.パン種を入れる

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2.全粒粉を入れる

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3.砂糖、塩を加える

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4.菜種油と水を加える

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あとは

ホームベーカリーにセットして

朝7時に焼き上がるように

予約するだけです。

 

材料をどんどん入れて

ホームベーカリーでピピピと予約。 

5分もあれば十分です。

 

これだけで朝に

焼きたての

ホカホカなパンを食べられます。

 

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材料をご紹介しておきます。

 

  • 全粒粉(私は日清のものを使用)250g
  • 砂糖 10g
  • 塩 4g
  • 菜種油 14g
  • 水 150cc
  • パン種 30g

 

お好みでレーズンを入れるとさらに美味しいです。

 

ホシノ天然酵母で作る

パン種は

10日分程度をまとめて作って

冷蔵庫に保管しています。

 

作り方、またご紹介しますね^ ^

 

実際に食べてみると、

白いパンとの違いが

本当によく分かると思います。

 

わが家の場合は

お腹の調子がよくなる実感がありますし

味も大層好みなので

これからもずっと続けていくつもりです^ ^。

 


 

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