ベリーの暮らし

子供4人(高校生~保育園児)、家庭学習10年目、夫婦共働き。実家遠方、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

クリスマスのごちそう(2023年)


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メリークリスマス!

今年のクリスマスイブは

週末になりましたね。

 

クリスマスごはんには

毎年恒例のメニューを中心に

用意しました。

 

  • 若鶏の丸焼き
  • チーズフォンデュ
  • ポップコーンシュリンプ
  • バーニャカウダ(夫が作ってくれました^ ^)
  • (クリスマスクッキー

 

若鶏の丸焼きは

外せないメニューです。

 

毎年、生協パルシステムに

冷凍の丸鶏を注文して

クリスマス前に届けてもらいます。

 

それをクリスマスイブ前日から解凍、

浸けダレに1日浸して・・・

 

▽こんな感じです

 

食べる前に

ヘルシオウォーターオーブンで焼きます。

 

ヘルシオは

加熱水蒸気を使って焼いてくれるので

1時間くらいで

表面はパリッと、中はジューシーに

焼き上げてくれます。

 

▽わが家が使っているヘルシオ

 

前のオーブンでは

途中でひっくり返して

焼く必要がありましたが

 

ヘルシオになってから

その必要もなくなり

スタートボタンを押したら

あとはヘルシオにお任せ。

 

とてもラクに焼けるようになりました。

 

今年は鶏の背中が焦げないよう

慎重にアルミホイルを二重にかぶせたら

はじめはちょっと生焼けになってしまいましたが(^_^;)

 

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今年はバゲットを買うのはやめて

蒸したじゃがいもを

チーズフォンデュで食べることにしました。

 

家にたーくさん

じゃがいもがあったからです(^_^;)。

 

ブロッコリーとプチトマトも

チーズフォンデュで。

緑と赤があると食卓が華やぎます。

 

そしてデザートは

ケーキではなくクッキー。

 

ごちそうの後だと

ケーキを食べ切れないので

デザートには

クッキーをつまめるようにしています。

 

クッキーミックスで

プレーン生地とココア生地をつくって

クリスマスモチーフで型抜き。

 

生地は小6長女が用意してくれて

型抜きは長女と下の子たちで。

 

 

今年も

どっさり焼き上がりました!

 

 

受験生の中3長男は

今日は朝から晩まで塾なので

一緒に用意ができませんでしたが

 

まあこれも

家族のステージが変わってきた、

ということでしょう。

 

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メリークリスマス!

皆様にとって

温かいクリスマスとなりますように^ ^。

 


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