今晩のごちそう。
今日は
仕事で有給休暇をいただけたので
久しぶりに丸一日ひとり時間。
フリーです！
朝からせっせと
今晩のクリスマスのごちそうを準備。
まず解凍した丸鶏を
つけダレに漬けました。
今年はこの配合で。
- 水 ６カップ
- 醤油 ２カップ
- 砂糖 ４分の３カップ
- みりん ３分の１カップ
- 塩 大さじ２分の１
- にんにく ２片（スライス）
大きなボウルでも
この鶏のサイズだと
浸しきらないので
夕方になったら
上下を返します。
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あとは
ブロッコリーツリー。
マッシュポテトに
茹でブロッコリーと
星型に型抜きした人参を飾って
クリスマスツリーっぽくします。
他には
生協パルシステムで注文しておいた
クリスピーシュリンプ。
エビ好きの長女のために用意しました。
ふるさと納税でいただいた
チーズセットに入っていた
レンジでチンすると
伸びるチーズも。
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午後、
小学校から
長男と長女が帰ってきたら
クッキーを焼きます。
わが家はクリスマスに
ケーキは食べず
子供たちが型抜きした
クッキーを食べます。
簡単に焼けるよう、
バターと卵を混ぜれば
すぐ生地ができる
クッキーミックスで作ります。
さあ、とりあえずここまでセットしたら
しばらく自由時間！
午前中は久しぶりに、
ゆっくりと本を読むつもりです^ ^。
＜12月25日追記＞
昨晩の夕飯は、こんな感じになりました！
メインの丸鶏は
温度設定を間違えたことに気づかず焦げました（泣）
焦げを取ったお肉はとても美味しかったです^ ^
のびーるチーズは、
そういえば買ってあったんだったと
チーズフォンデュに変更。
クッキーは
型抜き半分、
あと半分はキャラパキ風
（型に沿って周りを割りながら上手に形を取り出す）に。
ごちそうさまでした♡
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