クリスマスのごちそうを作りました。
昨日から 準備していた、若鶏。
今日は、味がしみ込んだ若鶏をオーブンで焼き、
ブロッコリーツリーとケーキを用意しました。
若鶏の丸焼き
タレのレシピ（再掲）
- しょうゆ ２カップ
- 砂糖 １カップ
- みりん 大さじ６
- 塩 小さじ１／２
- 水 ４カップ
焼き方
- オーブンシート
を敷いたバットに鶏を載せ、足をタコ糸で結びます。
- 160度に温めたオーブンで、まず腹側を40分焼きます。
- ひっくり返し、背中側を40分焼きます。焦げないよう、全体にアルミホイルを被せておきます。
- 焼けたかどうか、肉が厚い部分に竹串を刺して肉汁を確認します。肉汁が透明ならば、完成！
焼く時には、ラバーゼのステンレス角バット
焼き汁や脂が流れ出ずにシートに収まるので、
オーブン付属の天板を使うよりも後片付けが簡単です。
ブロッコリーツリーとクリスマスケーキは、
子供達がデコレーションしました。
ブロッコリーツリーは、マッシュポテトに茹でブロッコリー。
マッシュポテトは、塩コショウと粉チーズで味付けしました。
黄色は、コーンです。
クリスマスケーキは、生協パルシステムで買っておいたロールケーキに、
ホイップした生クリームを塗って、イチゴで飾りつけ。
ケーキのデコレーションは、毎年子供達に任せています。
わが家には、明朝にサンタさんが来てくれる予定。
今晩は手作りツリーの下にクッキーを置いて、おやすみなさいです^ ^。
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