ひよこ豆って、美味しい。
豆をよく食べます。
ヘルシーで
タンパク質が豊富。
食べていると
体調が整う気がするので
積極的に食事に取り入れています。
最近はまっているのが
ひよこ豆。
別名、ガルバンゾー。
どうしても
「ガンバルゾー（頑張るぞー）」と
読み違ってしまう・・・^_^;
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このひよこ豆を
水に一晩浸けて・・・
あとはホットクックで蒸します。
ひよこ豆も大豆も、
いつもをこの茹であげザル
ホットクックで蒸します。
▽肉の油抜きなどにも、便利に使えます
あとはホットクックにお任せ。
「手動で作る」をピ。
「蒸し板を使って蒸す」をピ。
（実際には蒸し板ではなく、カゴを使っていますが）
そして、蒸し時間は１時間で設定。
これで、アクを取る必要もなく
ポクポクの味わい深い蒸し豆ができます。
蒸し上がったひよこ豆は
琺瑯容器に入れて
塩を振って味付け。
この蒸しひよこ豆、
ビールによく合うんです♡
白ワインにも合うかも
少し銀杏のような香りがします。
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おつまみに、
夕飯を作る際にちょっとつまむ
おやつとして。
夫も好んで食べるので
また近々作ろうと思います^ ^。
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