ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

ひよこ豆で、ヘルシーおつまみ(ホットクック)


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ひよこ豆って、美味しい。

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豆をよく食べます。

 

ヘルシーで

タンパク質が豊富。

 

食べていると

体調が整う気がするので

積極的に食事に取り入れています。

 

最近はまっているのが

ひよこ豆。

別名、ガルバンゾー。

 

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どうしても

「ガンバルゾー(頑張るぞー)」と

読み違ってしまう・・・^_^;

 

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このひよこ豆を

水に一晩浸けて・・・

 

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あとはホットクックで蒸します。

 

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ひよこ豆も大豆も、

いつもをこの茹であげザル使って

ホットクックで蒸します。

 

▽肉の油抜きなどにも、便利に使えます

 

あとはホットクックにお任せ。

 

「手動で作る」をピ。

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「蒸し板を使って蒸す」をピ。

(実際には蒸し板ではなく、カゴを使っていますが)

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そして、蒸し時間は1時間で設定。

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これで、アクを取る必要もなく

ポクポクの味わい深い蒸し豆ができます。

 

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蒸し上がったひよこ豆は

琺瑯容器に入れて

塩を振って味付け。

 

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この蒸しひよこ豆、

ビールによく合うんです♡ 

白ワインにも合うかも

 

少し銀杏のような香りがします。

 

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おつまみに、

夕飯を作る際にちょっとつまむ

おやつとして。

 

夫も好んで食べるので

また近々作ろうと思います^ ^。

 


 

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