ホットケーキミックスで、簡単焼き菓子

美味しいんです。

たまに

おやつを手作りします。

私が作るおやつは

「とにかく簡単」なものばかりです。

今回は混ぜて焼くだけの

焼き菓子を作りました。

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使ったのは

ホットケーキミックスです。

材料をどんどん混ぜて

焼くだけのお菓子。

簡単ですが、

コーヒーにも合うし

牛乳にもぴったりなんです。

材料

• ホットケーキミックス　1袋（200g）
• 卵　2個
• バター　45gくらい
• 菜種油（サラダ油でも）　50g
• 砂糖　20g
• 牛乳　50cc

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作り方

１．ボウルにバターを入れ、混ぜます。私は数時間ボウルに放置してバターを柔らかくしましたが、時間がない方は湯せんや電子レンジでチンして溶かしバターを作ってもいいと思います。

２．柔らかくなったバターを泡立て器で混ぜたら、菜種油（またはサラダ油）を量って入れます。私はボウルを量りにのせて「0表示」にしてから、50g量っています。

３．牛乳、卵、砂糖を入れて混ぜます。

４．ホットケーキミックスを加えて、だまがなくなるまでよく混ぜます。

５．焼き型（私はステンレスバットを使いました）にクッキングシートを敷いて、生地を流し込みます。

６．180度に予熱したオーブンで25分焼いたら、できあがり！

部屋中に

焼き菓子のあまーい香りが漂います。

粗熱が取れたら、

好きなサイズに切り分けて食べます。

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材料を量って混ぜるだけなので、

私自身が手を動かす時間は

10分ちょっとくらいでしょうか。

とても簡単ですが、

子どもたちには

「わー、お菓子焼いたの？！」と

好評な焼き菓子です。

よかったら作ってみてくださいね^ ^。

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