ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

大根をたくさん使いたい時に。大根と挽肉のとろとろ煮(ホットクック)


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大根って、あまりやすい。

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大根がお買い得だと、

とりあえず

一本まるまる買ってしまいます。

 

体にやさしく

お財布にもやさしいとなると

一も二もなく

まずゲットです。

 

葉っぱは

刻んでごま油で炒めて

醤油とみりんを1:1で味付けして

大根菜のふりかけに。

 

さて、大根自体はどうしようかなあ。

意識して使わないと

いつの間にか鮮度が落ちてしまいます。

 

最近、

大根を一度にたくさん使える

レシピを知りました。

 

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大根と挽肉のとろとろ煮です。

 

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材料と作り方は

ホットクックレシピを参考にしました。

 

わが家はごく薄味が好きなので

レシピを参考に薄味に調整しています。

 

材料

  • 大根 2/3本
  • 豚ひき肉 180g
  • おろししょうが 小さじ1
  • 麺つゆ 大さじ2.5
  • 水 大さじ1

 <水溶き片栗粉>

  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1

 

ちなみに

わが家が使う麺つゆは

煮物 つゆ1:水4

煮魚 つゆ1:水2

の濃縮になっています。

 

麺つゆのメーカーによって

濃縮度が異なると思いますので

お持ちのものの表示を見ながら

調整するといいと思います^ ^。

 

作り方

1.まぜ技ユニットを本体へセット。

 

2.内鍋に豚ひき肉、麺つゆ、水を入れて混ぜ合わせ、ひと口大の乱切りにした大根とおろししょうがを入れて混ぜる。

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ぐるぐる~

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どさどさ。

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3.本体に2.をセットし、「メニューを選ぶ」→「メニュー番号で探す」→「No,242 大根とひき肉でとろ~り煮物」→「調理を開始する」→「スタート」をピ。

 

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4.加熱後、水溶き片栗粉を加え全体を混ぜ合わせ、延長で3分加熱。

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出来上がり♡

 

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はふはふ、アチチ。

子供でも食べやすい味に仕上がりました。

 

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柔らかく煮えた大根と、

ひき肉入りのとろとろあんが

いい感じです。

 

大根をたくさん使いたい時に

おすすめですよ^ ^。

  


 

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