おでんが恋しい季節になってきました。
先日スーパーに行ったら
おでんの練り物セットが
お買い得になっていました。
よし、おでんにしよう！
大根とこんにゃくを
好みにカットして下ゆでし、
家族に人気のゆで卵も準備です。
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練り物は
鍋にたっぷりの湯を沸かして
さっと油抜き。
ザルにあげておきます。
練り物の表面の
酸化した油を抜くことで
おでん全体の風味がよくなります。
ここからは
ホットクックにお任せ！
わが家のおでん。
以前はくつくつと
土鍋を使って煮込んでいましたが
今はホットクックで予約調理しています。
内鍋に水800ccと
下準備しておいた具材、
だしパックを入れます。
練り物セットについていた
濃縮だしつゆも一緒に。
ホットクックをセットします。
「メニューを選ぶ」をピ。
「カテゴリーで探す」。
「煮物」から・・・
「おでん」を選択。
「予約時刻設定」で18時30分に出来上がるようにしました。
ここまでセットすれば、
火加減のチェックや
アク取りは不要です。
外出して帰ってきたら
おでんが完成しています。
ふたを開けたら、このとおり！
大根もこんにゃくも、
柔らかで味しみしみです。
この日は
大根に飾り包丁も入れませんでしたが
しっかりだしを吸って
美味しいおでん大根に。
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予約調理できると
外出している間に
１品出来上がっているので
とても助かります。
おでんもホットクックで予約調理。
お持ちの方はぜひ試してみてください^ ^。
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