お好み焼きを焼く時は、ミックス粉を一袋全部使います。
作ったその日に食べる分だけではなく、
「簡単朝ごはん」用も、少し焼いておくためです。
基本のタネを作っておいたら、焼く時に、好きな具を乗せます。
冷凍する分は、生の具は使わずに焼いています。
この日は、乾燥小エビをたっぷりと。
夫の分も作っておく時には、紅ショウガもたっぷり加えます。
（紅ショウガの利いたお好み焼きが、また美味しいんです）
子供の分は、とろけるチーズを乗せておくことも。
香ばしいチーズの香りで、食が進みます。
今回は、手のひらサイズを４枚焼きました。
いつも、野田琺瑯レクタングル深型Mサイズ
粗熱が取れたら、シール蓋を。
蓋には、日付を書いたマスキングテープも貼っておきます。
これで、冷凍庫へ。
朝ごはんに出す時には、冷凍庫から出したらオーブンで10分ほど温めます。
電子レンジをよく使う方なら、レンジでチンでもいいかも。
（琺瑯は電子レンジNGです。別の容器に移してくださいね）。
朝に強くない分、少しだけ先取りで用意する朝ごはん。
温めてすぐ出せるものがあると、とても気持ちが楽です^ ^
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