子供が喜びます。
今年は
白菜やにんじん、ネギが
いつもよりも安くなっているようです。
スーパーに行っても、
生協パルシステムで選んでも
お買い得なものを選ぶことが多いのですが
確かにこの３つ、
最近よく買っています。。。
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ネギ料理で
「作って！食べたい！」と言われるのが
ネギとじゃがいものスープです。
長ネギを３本使って作ります。
材料
- 長ネギ ３本
- じゃがいも ２個
- 水 600ml
- 鶏ガラスープの素 大さじ１
- 塩 小さじ1/2
作り方
すごーく簡単です。
１．ネギは、どんどん小口切りにします。早く火を通したい場合は、もっと薄めに輪切りにしていきます。
２．じゃがいもは皮をむき、小さなサイコロのようにさいの目切りにします。
３．材料をすべて鍋に入れ、ネギが柔らかくなるまでクツクツと煮て出来上がりです。
私の場合はホットクックの「野菜スープ」メニューで約30分で作りますが、もちろん鍋とガスでもOKです（ホットクックを買う前には鍋で作っていました）。
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じゃがいもが入っていることで
わずかにとろみが付きます。
長ネギとじゃがいもを
もぐもぐと食べるような、
「食べるスープ」。
長ネギから甘みが出て、
子供にも食べやすいようです。
ネギは体を温めてくれるといいますし、
お腹の中もきれいにしてくれそう。
わが家は６人家族なので
夕飯の１回でなくなりますが、
２〜３回に分けて食べてもいいと思います。
その時は、後に食べるほうに
溶き卵を加えるとか
ベーコンを加えるとか
ちょっとアレンジすると
飽きずにいいと思います。
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お買い得なネギを見つけたけれど、
どう食べよう・・・
と思っている方、
ぜひ作ってみてくださいね^ ^。
Instagram：berry.kurashi
▽参考になります。
▽わが家の暮らしが本になりました。
![子供4人共働き・賃貸60m2でシンプル丁寧に暮らす [ ベリー ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8932/9784799108932.jpg?_ex=128x128 "子供4人共働き・賃貸60m2でシンプル丁寧に暮らす [ ベリー ]")
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