プリンを作ってみました。
有元葉子さんの本を
よく読みます。
『使いきる。 
『ためない暮らし
暮らしに関わる本は
度々読み返しています。
有元さんの文章を読むと
背筋がぴんと伸びて
毎日を大切に過ごしていこうという
気持ちになります。
今回手にしたのは
レシピ集の方。
『バットでできるお菓子とパン
早速プリンに挑戦！
材料と作り方は、
「クリームカラメル」より。
材料（バット１台分）
- 卵 ４個
- グラニュー糖 100g
- 牛乳 2.5カップ
- 生クリーム 大さじ４
- ラム酒 大さじ２
A
- グラニュー糖 1/2カップ
- 水 大さじ３
- 生クリーム １カップ
- 砂糖 大さじ１
※わが家ではラム酒がなかったため省きました。
※レシピに載っていたプルーンの赤ワイン煮も省略しました（とっても美味しそうだったけれど・・・）
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作り方
１．Aを鍋に入れて日にかけ、焦げる直前まで煮つめてカラメルを作り、側面にバター（分量外）をぬったバットに流して冷ます。
２．ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加える。温めた牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、生クリーム、ラム酒を加えて混ぜ、こしながらカラメルを流したバットに注ぐ。
３．あらかじめ160℃に熱しておいたオーブンで湯せんにして約50分焼く。表面を指で軽く押して固まっていればよい。
４．オーブンから出し、縁をへらではずして切り分け、皿にのせる。生クリームに粉糖を加えて軽く泡立て、プルーンとともに添える。
粗熱が取れてから
冷蔵庫で冷やして食べると・・・
卵の香りが良い
とても美味しいプリンでした！
一緒に作ってくれた小３の長女とまずは試食
いつも料理に使っているバットを
焼き型にして作ることができるお菓子。
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いつもの道具でいいと思うと
思い立った時にささっと作れるところが
いいなと思います^ ^。
▽料理にもお菓子にも大活躍。
▽参考になります。
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