ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

気軽な節約。きのこはお買い得な時に買って、冷凍しておく


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きのこの保存方法。

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夫婦に子供4人のわが家。

 

子供の成長につれて

食費もじりじり増えてきています。。

 

たっぷり食べられて

食費も維持できるおかず、

どう作ろうかなあ。

 

最近は買い物しながら

そんなことをよく考えます。 

 

そんなわたしの

気軽な節約方法のひとつをご紹介します。

 

 

わが家の近所のスーパーでは

週1回、きのこ類が30パーセントオフになります。

 

そんな時には、きのこをまとめ買い。

たくさん買って、冷凍しておきます

 

きのこは含まれる水分量が多いので、

傷みも早いと聞きます。

 

買ってきたら、

鮮度がいい(=香りや食感もいい)うちに

さっと手を動かすが吉。

 

手をきちんと洗って

包装ビニールを開封したら

 

きのこを食べやすい大きさに分けながら

ビニール袋へ分けて入れます。

 

 

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きのこは洗わず、おがくずが付いていれば払っています

 

袋に1種類だけ入れるときもあれば、

2、3種類のときも。

 

ビニール袋の口をしばって

きのこを買った日の日付を

マスキングテープにマジックで記入し

貼っておきます。

 

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このまま冷凍して

使うときには凍ったまま使っています。

 

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肉を炒めるときに加えたり、

きのこの炊き込みご飯を作るときに

炊飯器に投入したり。

 

1か月を目途に使い切っています。

 

 

ヘルシーなきのこ。

お買い得な時にたくさん買って、

使いたいときに備えスタンバイ。

 

おかずのカサ増しにもなって

わたしの気軽な「節約」です^ ^。

 


 

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