ベリーの暮らし

都内60平米の賃貸マンションで4人の子供たちを子育て中のフルタイムワーキングマザーです。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフ、塾なし家庭学習の日々を綴っています。

ほうれん草は、茹でずにまとめて「低温蒸し」。味が良いし、栄養も残るそうです


ads by google

美味しい上に、栄養も残るそうです。

f:id:berry-no-kurashi:20210516115001j:plain

ほうれん草を買いました。

たっぷりとした束を、2つ分です。

 

ほうれん草は

新鮮なうちに

蒸してしまいます。

 

葉物野菜を

冷蔵庫に入れておくと

段々としなびてくるのですが

 

新鮮なうちに蒸しておくと

美味しいまま数日間保存できますし

いろんな料理に使えて便利なのです。

 

ads by google

 

 

 

蒸すのは、

ヘルシオウォーターオーブンで。

「ソフト蒸し」を選びます。

 

付属の網をのせた角皿に

洗ったほうれん草を

厚さが均等になるように並べます。

 

f:id:berry-no-kurashi:20210516115132j:plain


メニューの「手動加熱」から・・・

f:id:berry-no-kurashi:20210516115011j:plain

 

「ソフト蒸し」をピ。

f:id:berry-no-kurashi:20210516115123j:plain

 

80度で15分にセットします。

f:id:berry-no-kurashi:20210516115115j:plain

 

15分後。

これだけかさが減っています。

 

f:id:berry-no-kurashi:20210516115107j:plain

 

ヘルシオの庫内から出して粗熱を取り、

水気を軽く絞ります。

 

ads by google

 

 

今回は2束分蒸しましたので

2回に分けて食べます。

 

1回目は、ごま和え。

砂糖にすりごま、醤油を混ぜたものを用意します。

 

f:id:berry-no-kurashi:20210516115042j:plain

 

軽く水気を絞ったほうれん草を加えて、

食べやすいサイズにカットします。

 

まな板を使うと洗い物が増えるので

キッチンバサミでカット。

 

f:id:berry-no-kurashi:20210516115031j:plain

 

ざっと混ぜ合わせたら

「ほうれん草のごま和え」が

出来上がります。

 

f:id:berry-no-kurashi:20210516115019j:plain

 

ゆでるのに比べて味が良い気がします。

ほうれん草の「味」がちゃんと残っている感じ。

 

また、低温蒸しだと

高温でゆでると壊れてしまうという

栄養素も残るそうです。

 

蒸しているだけなので

使った角皿や網は

さっと水洗いするだけでOK。

 

私にとっては

いいことづくめです。

 

ads by google

 

 

残りの蒸しほうれん草は

野田琺瑯に入れて冷蔵庫へ。

 

▽Amazonなら、こちら

野田琺瑯 深型M シール蓋付 日本製

 

使っている野田琺瑯は

洗って繰り返し使えるシール蓋付きなので

ラップを使う必要がないところが

気に入っています。

  

ads by google

 

 

 

作り置きは

ほとんどしないのですが

こういう「仕掛り品」は時々作ります。

 

冷蔵庫に入れておいた

蒸しほうれん草は

 

卵焼きに混ぜたり

肉炒めの仕上げにざっと混ぜたり

麺類にのせたり。

 

色々と使えて便利です^ ^。

 


Instagram:berry.kurashi

 

▽参考になります。

にほんブログ村テーマ 時短家事の工夫

にほんブログ村テーマ スマート家電でラク家事、ラクごはん

にほんブログ村テーマ 簡単!美味しい!節約時短レシピ♪

にほんブログ村テーマ 毎日ウチゴハン

にほんブログ村テーマ おうちごはんを楽しむ暮らし

 

▽今はもう上位機種が出ているようです(カラー:レッド)。

▽Amazonなら、こちらから(カラー:ホワイト)。

SHARP ヘルシオ ウォーターオーブンレンジ AX-XW600-W

 

▽ランキング参加中です。いつも応援クリックありがとうございます^^。


人気ブログランキング

 

にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
にほんブログ村