ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

手作りドレッシングの黄金比。1分で簡単&美味しく出来上がります


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ベビーリーフやルッコラにもぴったり。 

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もうずいぶん長い間

ドレッシングを買っていません。

 

使いたい時に

使いたい分作っています。

 

手作りドレッシングと聞くと

難しそうに聞こえるかもしれませんが

1分もあれば簡単に作れます。

 

ここ数年のお気に入りは

次の材料&配合です。

 

  • オリーブオイル
  • 白ワインビネガー
  • メープルシロップ


これを1:1:1で。

 

例えば6人分のこのサラダの場合。

 

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ドレッシングの材料を

それぞれを大さじ2ずつ

小さなボウル(または深皿でも)に入れて

よ~く混ぜます。

 

ここに

塩こしょうを少々混ぜます。

 

クレイジーソルトや

ハーブソルトだと

なお美味。

 

これを野菜にからめたら

美味しいサラダの出来上がり!です。

 

わが家は

子供たちもこのサラダをよく食べます。

(1歳の末っ子はトマトだけですが(^-^;)

 

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白ワインビネガーは

小さな瓶のものを

スーパーで買っています。

 

ドレッシングを作る他、

きのこのオイル蒸しを作る時に

すこーし加えると

風味が増して美味しいんです。

 

本では

きのこのペペロンチーノ風を

ご紹介しましたが、

 

こちらに小さじ1ほど加えると

更に美味しくなります。

 

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ドレッシングって、

よほど気に入ったものでないと

なかなか使い切れず

 

冷蔵庫に

いつ買ったのかもう分からないものが

入ってたりしませんか。

 

捨てようと思っても

瓶の中のものを

何だかすごく残念な気分で

出さなくてはなりません。

 

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都度作ることで

冷蔵庫のスペースも空きますし、

何よりフレッシュで美味しい。

 

想像以上に

簡単に出来ると思いますので、

ぜひお試しください^ ^

  


 

▽参考になります。

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