ベリーの暮らし

ワーキングマザー、3人の子供たち(小3、年長、1歳児)。双方の実家から遠く離れた都内で、家族皆で家事を回し、夫婦で子育て中の暮らしを綴ります。

クリスマスのごちそう。年に一度の、若鶏丸焼きとブロッコリーツリー


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クリスマスのごちそうを作りました。

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昨日から 準備していた、若鶏。

 

www.berry-no-kurashi.com

 

今日は、味がしみ込んだ若鶏をオーブンで焼き、

ブロッコリーツリーとケーキを用意しました。

 

若鶏の丸焼き

タレのレシピ(再掲)

  • しょうゆ 2カップ
  • 砂糖 1カップ
  • みりん 大さじ6
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 4カップ

 

焼き方 

  1. オーブンシートを敷いたバットに鶏を載せ、足をタコ糸で結びます。
  2. 160度に温めたオーブンで、まず腹側を40分焼きます。
  3. ひっくり返し、背中側を40分焼きます。焦げないよう、全体にアルミホイルを被せておきます。
  4. 焼けたかどうか、肉が厚い部分に竹串を刺して肉汁を確認します。肉汁が透明ならば、完成!

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焼く時には、ラバーゼのステンレス角バットオーブンシートを敷いて。

焼き汁や脂が流れ出ずにシートに収まるので、

オーブン付属の天板を使うよりも後片付けが簡単です。

 

 

ブロッコリーツリーとクリスマスケーキは、

子供達がデコレーションしました。

 

ブロッコリーツリーは、マッシュポテトに茹でブロッコリー。

マッシュポテトは、塩コショウと粉チーズで味付けしました。

黄色は、コーンです。

 

クリスマスケーキは、生協パルシステムで買っておいたロールケーキに、

ホイップした生クリームを塗って、イチゴで飾りつけ。

ケーキのデコレーションは、毎年子供達に任せています。

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わが家には、明朝にサンタさんが来てくれる予定。

今晩は手作りツリーの下にクッキーを置いて、おやすみなさいです^ ^。

 

 

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