ベリーの暮らし

ワーキングマザー、3人の子供たち(小4、小1、1歳児)、第4子妊娠中。双方の実家から遠く離れた都内で、家族皆で家事を回し、夫婦で子育て中の暮らしを綴ります。

【時短で料理】時間がない!そんな日のごはん作りは、鍋を使いまわすのも時短ポイントのひとつです


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時間がない!それでも、家にあるものでごはんを作りたい。

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そんな日のある日の夕飯は、こんな風に作りました。

 

今回のポイントは、鍋をできるだけ使いまわし、

鍋に熱が残っているうちに、次のおかずを作ることです。

 

まず、塩コショウで味付けした鶏肉を焼きます。

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鶏モモ肉は脂がじゅわじゅわと出てくるので、

時々キッチンペーパに脂を吸わせます。

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途中、キッチンバサミで切り分けます。

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まな板の上で肉を切らないことで、洗い物(まな板)をひとつ減らせます。

 

このフライパンは、ラバーゼの鉄製フライパン。

鉄製なので、鍋の中でキッチンバサミでを使えます。

テフロンだとテフロン剥がれが気になりますが、鉄製ならば大丈夫。

 

肉に火が通るまで炒めたら、まずは1品できあがり。

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次に、もやしとピーマンの炒め物に取り掛かります。

肉をお皿に移したら、鍋の中の油をキッチンペーパーでざっと一拭き。

 

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鍋がまだ熱い内に、もやしとピーマンを投入します。

味付けは、塩コショウをした後にオイスターソースをたらりと。

蓋をして、熱を通します。

 

その隣では、長男リクエストの目玉焼きをジュージュー。

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出来上がりです!

この日は他に、納豆を付けました。

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忙しい時ほど、きちんと食べたい。

私の場合、「鍋の使いまわし」は工夫のひとつです^ ^。

 

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