仕事に学校の行事に、なんだか慌ただしい日々が続いています。
帰宅すると、晩ごはんを楽しみに待つ家族がいる。
仕事で心身が疲れていても、よし頑張ろう！ともうひと踏ん張りです。
肉か魚、豆腐や野菜。
冷蔵庫の扉を開けて、食材を見ながら、
なるべく栄養バランスの取れたおかずを考えます。
疲れて帰ってくる平日は、生協パルシステムにとても助けられています。
手をかけて育てられた野菜。
添加物をなるべく使わず作られた、加工食品。
「そのまま食卓に出しても美味しい」ものを購入することが、
調理の手間や時間の大きな短縮につながっています。
ある週に購入した食材たち。
いつもどおり、豆腐や肉。
子供に「おなか空いた～」と言われたら、すぐに出せるお魚ソーセージ。
１歳の次男も手に握らすと、はむはむ食べます。
豆腐は、少なくとも２丁購入。
消泡剤が使われておらず、食べたら大豆の甘みが感じられます。
そのまま湯豆腐にしても、とても美味しいです。
卵や牛乳、ヨーグルト。
葉物野菜や、根菜類。
ゆでるだけ、素揚げするだけで、美味しい野菜たち。
冷凍食品も、一定量買っておきます。
揚げるだけ、焼くだけで済むものがあると、本当に便利。
白身魚のフライは、小ぶりなもの10枚で税込399円。
いつも冷凍庫にストックしています。
果物に、おやつ。
フルーツ果汁100パーセントのゼリーがお気に入り。
慌ただしい日の、夕飯の一例です。
白身魚のフライは、揚げただけ。
かぼちゃと人参も、素揚げして塩をぱらり。
そこに、ホウレンソウのおひたしの胡麻がけ。
ホウレンソウを茹で終わったら、同じ鍋で続けてゆで卵です。
あとは、もずく酢を追加しました。これも、冷蔵庫から出すだけ。
作りながら、「何だかもう１品追加したいなあ」と思ったら、
冷凍餃子を出すこともあります。
この餃子も、焼くだけでOK！
時間はかけられないけれど、家族においしいものをたっぷり出したい。
そんな時には、シンプルな調理で美味しい食材があると助かります。
これからも生協パルシステムを味方に、おいしいごはんを作っていきたいです^ ^
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