油を新しくしたので。
揚げ物に使う油を新しくしたら
一度に２～３品は揚げます。
油が新しいうちに
野菜などの素揚げ、
野菜の揚げびたし、
かき揚げなどを揚げておいて
最後に
から揚げや魚のフライなど
においの強いものを揚げるのです。
そうすると
油を上手に使い切れた気になって
気持ちがいいためです。
ads by google
今日は久々に
家族６人が揃って夕飯を囲める日だったので
揚げ物にしようと思いました。
まずは夕飯前に
子どもたちのお腹を落ち着かせるために
さつまいもの素揚げ。
揚げた後に
少しメープルシロップをかけて。
あっという間になくなりました・・・。
そして次に
夕飯のおかずのひとつ、
玉ねぎと乾燥小エビのかき揚げを。
かき揚げは
結構油を吸うので
新しい油で揚げたほうが
断然おいしいですし
体にもいい気がします。
もう１品
アジフライ（生協パルシステムの冷凍品）を
揚げようかと思ったのですが
今日は先に鶏ひき肉で
鶏団子スープを作ることにしたので
明日に持ち越しです。
面倒なので
油を漉してオイルポットに入れることなく
このまま揚げ鍋を
明日まで放置することにしました(^_^;)。
ads by google
ちなみに・・・
今晩はアツアツの揚げ物を囲むはずが
「ごはんだよ！」と声をかけても
夕飯前の自由時間を謳歌する子どもたちが
なかなか集まらず
結局、かき揚げは
冷めてしまいました・・・(^_^;)
まあ、いいか。
▽いつもはこのオイルポットに保管してます
▽お気に入りの揚げ鍋。
Instagram：berry.kurashi
▽参考になります。
にほんブログ村テーマ 買ってよかった！キッチングッズはコレ♪
にほんブログ村テーマ 食器棚＜キッチン雑貨と収納アイディア＞
▽わが家の暮らしが本になりました。
![子供4人共働き・賃貸60m2でシンプル丁寧に暮らす [ ベリー ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8932/9784799108932.jpg?_ex=128x128 "子供4人共働き・賃貸60m2でシンプル丁寧に暮らす [ ベリー ]")
▽ランキング参加中です。いつも応援クリックありがとうございます^^。
