はまってます。
ここ一週間ほど
アヒージョにはまってます。
すごく簡単で
家族も大好きな１品。
スーパーで
お買い得な海鮮を見つけたら
今日は（今日も）アヒージョにしようと
買っちゃいます。
今日は
エビが広告の品になっていて
とてもお買い得でした。
ついでにマッシュルームも買って
アヒージョです。
小さめのフライパンに
たっぷりのオリーブオイルを入れて
皮をむいたニンニクを数片と
エビを入れて中火にかけます。
オリーブオイルが
クツクツと煮立ってきたら弱火に。
そこへマッシュルームを
まるごと投入。
そのまま弱火でクツクツ。
その間に他のおかずを用意して
具材に火が通ったらできあがりです。
ちなみに
アヒージョをしたときには
もうひとつお楽しみがあります。
具材を全部食べた後に
「おもち」を入れるんです。
フライパンを再加熱して
小さなサイコロぐらいの
サイズにカットしたおもちを投入。
しばらくしたら
上下を返して
おもちに火が通ったら
できあがりです。
表面がカリカリっとしていて
何とも言えない美味しさ。
塩こしょうをパラっと振って食べるのが
好きです。
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ちなみに
私がここしばらく
アヒージョにはまっているのは
先週家族で外食したときに
夫とビールのつまみに食べようと思って
注文したアヒージョを
あっという間に
子どもたちに食べられたからです。。
エビ１つしか食べられなかった涙。
家族全員の外食で食べようと思うと
そうなっちゃうよね。。。と
まるでリベンジのように
作っています・・・
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