今晩のつまみです。
お肉屋さんに
買い物に行ってくれた夫が
焼き肉用の味付けモツを
買ってきてくれました。
モツ、脂がよく出ますが
おつまみにちょうどいいんですよね。
ビールによく合う！
けれど
６人家族のわが家の場合
１パックだと
まったくもって足りないんです。
と言うのも
私と夫がつまみを食べながら
キッチンで晩酌していると
何食べてるの？？と
子どもたちが寄ってくるんです(^_^;)。
特に肉系だと
「たべたい！たべたい！」と
次から次へと箸を口を開けるので
あっという間になくなってしまうんです・・。
なので、
私がよくするのが「かさ増し」。
味付けモツならば
こんにゃくで増し増しにします。
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味付けモツは
小さなフライパンで
じっくり火を入れます。
その間に
こんにゃくをスプーンで
こそぎ取って小さくして
さっと下茹でしておきます。
下茹でしたら
ザルにあけて湯を切り、
味付けモツのほうに投入。
菜箸でササっと混ぜて・・・
あとはフタをして
ゆっくり火を通します。
フライパンの中で
モツから出た脂が
パチパチはねる音がします。
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10分ほど
ゆっくり火を通したら
出来上がり。
こんにゃくにも
旨味が絡まって
かさ増し成功！
モツだけ食べるよりも
こんにゃくのおかげで
まあまあヘルシーなはず。
モツだけでつくるよりも
お財布にも優しいし
お気に入りのおつまみです^ ^。
▽この話のウラには、こんなことがありました・・・（夫のブログより）。
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