ベリーの暮らし

子供4人(高校生~保育園児)、家庭学習10年目、夫婦共働き。実家遠方、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

モツ焼きには、こんにゃくが合うという話


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今晩のつまみです。

お肉屋さんに

買い物に行ってくれた夫が

焼き肉用の味付けモツを

買ってきてくれました。

 

モツ、脂がよく出ますが

おつまみにちょうどいいんですよね。

ビールによく合う!

 

けれど

6人家族のわが家の場合

1パックだと

まったくもって足りないんです。

 

と言うのも

私と夫がつまみを食べながら

キッチンで晩酌していると

何食べてるの??と

子どもたちが寄ってくるんです(^_^;)。

 

特に肉系だと

「たべたい!たべたい!」と

次から次へと箸を口を開けるので

あっという間になくなってしまうんです・・。

 

なので、

私がよくするのが「かさ増し」。

 

味付けモツならば

こんにゃくで増し増しにします。

 

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味付けモツは

小さなフライパンで

じっくり火を入れます。

 

 

その間に

こんにゃくをスプーンで

こそぎ取って小さくして

さっと下茹でしておきます。

 

下茹でしたら

ザルにあけて湯を切り、

味付けモツのほうに投入。

 

 

菜箸でササっと混ぜて・・・

 

あとはフタをして

ゆっくり火を通します。

 

 

フライパンの中で

モツから出た脂が

パチパチはねる音がします。

 

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10分ほど

ゆっくり火を通したら

出来上がり。

 

 

こんにゃくにも

旨味が絡まって

かさ増し成功!

 

モツだけ食べるよりも

こんにゃくのおかげで

まあまあヘルシーなはず。

 

モツだけでつくるよりも

お財布にも優しいし

お気に入りのおつまみです^ ^。

 

▽この話のウラには、こんなことがありました・・・(夫のブログより)。

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