ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

簡単に味が決まる。アンチョビがあると色々便利


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美味しくて、便利。

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アンチョビをよく使います。

 

ぱぱっとラクごはんを作るのに、

とても役立つのです。

 

例えば、キャベツ炒め。

 

フライパンに

菜種油またはオリーブオイルと

アンチョビを入れ、

火にかけます。

 

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フライパンが熱くなってきたら

アンチョビを崩し、

ざざっと洗って手でちぎったキャベツを投入!

 

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フタをしてキャベツに熱が通ったら

上下を返して

キャベツにアンチョビを混ぜ込みます。

 

これだけで、

キャベツの美味しさが引き立った

「キャベツのアンチョビ炒め」が

1品出来上がりです。

 

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他にも、色々使えます。

 

キャベツの代わりに

きのこを炒めても美味しいし、

 

蒸したじゃがいもに

ちょっぴりのバターと

アンチョビを乗せても。

 

奥深い塩味が付いて

簡単においしい1品ができるんです。

 

今、わが家が使っている

アンチョビはこちら。 

 

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フタを開けると

丁寧にオイル漬けされた

アンチョビが

ぎっしりと詰まっています。

 

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このアンチョビ、

身が柔らかい。

いい塩梅で美味しいです。

 

わが家はよく使うので

大きなサイズを購入していますが

小さいサイズもあるようです。

 

▽こちらはわが家が買っているサイズ

▽こちらは80g入り

アンチョビで簡単1品。

おすすめですよ^ ^。

 


 

▽参考になります。

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