バナナが、熟れ過ぎてしまいました。
ふわんと甘～い香りを放つバナナ、1本。
茶色い斑点が出てくると、家族もあまり手を伸ばしません。
そこでこのバナナを使って、
小1の長女と一緒に「混ぜて焼くだけ、簡単バナナケーキ」を作りました。
材料
- 熟れたバナナ 1本
- ホットケーキミックス 1袋（200グラム）
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ3
- 菜種油（サラダ油でもOK） 大さじ2
- お好みで、チョコレート 数かけら
作り方
1. ボウルにバナナと卵を入れ、バナナをつぶします。
2. バナナがつぶれたら、牛乳、菜種油をくわえて混ぜます。わが家には泡立て器がないので、マッシャーで混ぜました。
3. ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
4. 型（わたしはラバーゼのステンレス角バット
5. 170度に温めておいたオーブンで、30分焼きます。途中、焦げないように前後を入れ替えました。また、焼き色が付き過ぎないよう、最後の10分はアルミホイルを被せて焼きました。
6. 粗熱が取れるまで冷まします。
7. 切り分けて、いただきまーす。
すぐに食べない分は、野田琺瑯
シール蓋で蓋しておけば、パサパサに乾燥してしまうこともありません。
混ぜて焼くだけ、簡単バナナケーキ。
熟れ過ぎたバナナがあったら、ぜひ作ってみてくださいね^ ^。
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