ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小5、小2、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです(現在時短勤務中)。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

ふんわり甘い、簡単バナナホットケーキ


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バナナを使ったおやつが、食べたい気分。

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平日、

仕事帰りのスーパーで

バナナを買いました。

 

何だかバナナを使ったおやつを

食べたい気分がして。

 

週末になったら、

バナナケーキを作ろうかなあ。

それとも、

カップケーキ?

 

色々考えていましたが、

結局いちばん簡単な

バナナホットケーキを作ることに。 

 

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材料

  • ホットケーキミックス 200g
  • 卵 1個
  • 牛乳 150cc
  • バナナ 2本

 

作り方

1.バナナをつぶします。わたしはマッシャーで。今回は飾り用に少し薄切りバナナも取り分けておきました。

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2.つぶしバナナに卵、牛乳を混ぜます。ホットケーキミックスも混ぜます。

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泡立て器ではなく、そのままマッシャーを使って混ぜました 

 

3.フライパンで焼きます。

 

わが家のテフロン加工フライパンは

年季が入っているので、

生地がフライパンにくっ付かないように

油をしみ込ませたキッチンペーパーで

ささっと拭いて油の膜を作ります。

 

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薄切りバナナを乗せます。

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生地を流します。

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4.裏返して、また焼きます。
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ちょっと焦げました(^-^;

 

焼き上がったら、出来上がり!

 

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切り分けます。

先日買ったカーブバサミ

フライパンにのせたまま直接切っちゃいます。。

 

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いただきまーす。

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ふんわり焼けた、

バナナのホットケーキ。

 

バナナの甘味が足されて

メープルシロップもいりません。

 

改善点としては・・・

薄切りバナナは要らなかったかな? 

オーブンで焼くときと違って、

焦げる原因になりそう。

 

食べたかったバナナのおやつが食べられて

満足しました^ ^。
 

 

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