大根が美味しい季節です。
スーパーで葉っぱ付きの大根を見つけたら、
とても嬉しいです。
葉っぱが付いていれば、
大根そのものも楽しめますし、
葉っぱでもう１～２品おかずを作れます。
わが家では特に大根菜のふりかけが人気です。
ふりかけと言っても、ざっと炒めて味付けするだけ。
簡単に作れます。
まずは、大根菜を細かく刻みます。
フライパンにごま油を入れ、じゃこを炒めたら・・・
刻んだ大根菜を入れます。
大根菜に油がまわってしっとりと炒められたら、
みりんと醤油を１：１の分量で投入。
わが家の場合は大さじ１ずつ入れています。
これで、できあがり！
ごまを入れても、鰹節を加えても美味しいです。
簡単にできて、
ごはんをモリモリ食べられる大根菜のふりかけ。
大根を食べ尽くせた！と満足感もあり、
おすすめです^ ^。
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