ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

大根は、葉っぱ付きのものを買えると嬉しい


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大根が美味しい季節です。

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スーパーで葉っぱ付きの大根を見つけたら、

とても嬉しいです。

 

葉っぱが付いていれば、

大根そのものも楽しめますし、

葉っぱでもう1~2品おかずを作れます。

 

わが家では特に大根菜のふりかけが人気です。

ふりかけと言っても、ざっと炒めて味付けするだけ。

簡単に作れます。

 

まずは、大根菜を細かく刻みます。

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フライパンにごま油を入れ、じゃこを炒めたら・・・

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刻んだ大根菜を入れます。

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大根菜に油がまわってしっとりと炒められたら、

みりんと醤油を1:1の分量で投入。

わが家の場合は大さじ1ずつ入れています。

 

これで、できあがり!

ごまを入れても、鰹節を加えても美味しいです。

 

簡単にできて、

ごはんをモリモリ食べられる大根菜のふりかけ。

 

大根を食べ尽くせた!と満足感もあり、

おすすめです^ ^。

 

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