簡単１品！エリンギのバター醤油炒め

簡単に、一品。

いつかの週末、

スーパーで

エリンギがお買い得になっていたので

２パック買いました。

週末に買って

天気がよい場合は

日中、ベランダで干します。

きのこって干すと

すごーく美味しくなるの

知ってますか？

適度に水分が抜けて

うま味がギュッと凝縮される感じ。

わが家では

えのきも

しめじも

時間があれば干しちゃいます。

そして、夜。

フライパンにバターを入れて

火にかけて

その中にエリンギを乱切りにして

入れていきます。

私はまな板を

なるべく使いたくない派なので

結構な頻度でこうやって

まな板を使わず

鍋の上でカットしちゃいます(^_^;)

しばらく炒めて

エリンギがしんなりしたら

醤油を回しかけて・・・

出来上がり！

簡単に美味しい１品ができるので

ぜひ試してみてください。

私は干したほうが好きですが

エリンギを干さなくても

美味しくできますよ^ ^

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