簡単に作る、柔らかなモツ煮（ホットクック）

根菜たっぷり入りのモツ煮。

スーパーで

豚モツがお買い得だったので

１キロ袋を購入しました。

モツ煮は、

夫や子供の大好物。

大根や人参など

根菜もたっぷり食べられて

うれしいおかずです。

モツ煮は

ホットクックで

簡単に作れます。

入れる野菜は

冷蔵庫に残っているものを中心に

その時々で変えていますが

今回はこんな感じで作りました。

材料

• 豚モツ　1kg
• 大根　小1/2本
• 人参　小2本
• ネギ　2本
• 玉ねぎ　大1個
• しょうが　薄切り4枚

＜調味料など＞

• 水　250cc
• 酒　50cc
• みりん　大さじ3
• 醤油　大さじ4
• 砂糖　大さじ2
• 味噌　大さじ2

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作り方

ホットクックの自動メニューに

モツ煮がなかったので

「No.370　牛すじモツ丼」を参考に

作りました。

１．まぜ技ユニットをセットする

２．モツの油抜きをする。内鍋にモツ、しょうがの薄切り、ネギの青い部分を入れて本体にセットする。「手動で作る」→『スープを作る（まぜない）」→「10分」→「調理を開始する」→スタート。

３．モツを油抜きしている間に、大根、人参は厚さ5ミリ程度のいちょう切り、ネギは小口切り、玉ねぎは食べやすいサイズに切る。

４．２の加熱後、モツをザルにあけて水気を切る。

５．内鍋を軽く洗い、３と４、＜調味料など＞の味噌以外を入れ、本体にセットする。

「メニューから探す」→「メニュー番号で探す」→「No.370 牛すじモツ煮」→「調理を開始する」→スタート。

６．約90分後・・・加熱完了！味噌を溶かし込んだら、出来上がりです。

かさが減って、野菜をたっぷり食べられます

１歳半の次女でも

パクパク食べられる

やわらか〜い

モツ煮が出来ました^ ^

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アクを取ったり

火加減を調整する必要なく

下準備だけしたら

ホットクックに任せして

簡単、お手軽。

また作ろうっと^ ^。

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