根菜たっぷり入りのモツ煮。
スーパーで
豚モツがお買い得だったので
1キロ袋を購入しました。
モツ煮は、
夫や子供の大好物。
大根や人参など
根菜もたっぷり食べられて
うれしいおかずです。
モツ煮は
ホットクックで
簡単に作れます。
入れる野菜は
冷蔵庫に残っているものを中心に
その時々で変えていますが
今回はこんな感じで作りました。
材料
- 豚モツ 1kg
- 大根 小1/2本
- 人参 小2本
- ネギ 2本
- 玉ねぎ 大1個
- しょうが 薄切り4枚
<調味料など>
- 水 250cc
- 酒 50cc
- みりん 大さじ3
- 醤油 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 味噌 大さじ2
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作り方
ホットクックの自動メニューに
モツ煮がなかったので
「No.370 牛すじモツ丼」を参考に
作りました。
1.まぜ技ユニットをセットする
2.モツの油抜きをする。内鍋にモツ、しょうがの薄切り、ネギの青い部分を入れて本体にセットする。「手動で作る」→『スープを作る(まぜない)」→「10分」→「調理を開始する」→スタート。
3.モツを油抜きしている間に、大根、人参は厚さ5ミリ程度のいちょう切り、ネギは小口切り、玉ねぎは食べやすいサイズに切る。
4.2の加熱後、モツをザルにあけて水気を切る。
5.内鍋を軽く洗い、3と4、<調味料など>の味噌以外を入れ、本体にセットする。
「メニューから探す」→「メニュー番号で探す」→「No.370 牛すじモツ煮」→「調理を開始する」→スタート。
6.約90分後・・・加熱完了!味噌を溶かし込んだら、出来上がりです。
かさが減って、野菜をたっぷり食べられます
1歳半の次女でも
パクパク食べられる
やわらか〜い
モツ煮が出来ました^ ^
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アクを取ったり
火加減を調整する必要なく
下準備だけしたら
ホットクックに任せして
簡単、お手軽。
また作ろうっと^ ^。
Instagram:berry.kurashi
▽参考になります。
▽ホットクック、わが家は2.4リットルを使っています。
▽白もあります。
▽わが家の暮らしが本になりました。
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