ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

簡単に作る、柔らかなモツ煮(ホットクック)


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根菜たっぷり入りのモツ煮。

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スーパーで

豚モツがお買い得だったので

1キロ袋を購入しました。

 

モツ煮は、

夫や子供の大好物。

 

大根や人参など

根菜もたっぷり食べられて

うれしいおかずです。

 

モツ煮は

ホットクックで

簡単に作れます。

 

入れる野菜は

冷蔵庫に残っているものを中心に

その時々で変えていますが

今回はこんな感じで作りました。

 

材料

  • 豚モツ 1kg
  • 大根 小1/2本
  • 人参 小2本
  • ネギ 2本
  • 玉ねぎ 大1個
  • しょうが 薄切り4枚

<調味料など>

  • 水 250cc
  • 酒 50cc
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • 味噌 大さじ2

 

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作り方

ホットクックの自動メニューに

モツ煮がなかったので

「No.370 牛すじモツ丼」を参考に

作りました。

 

1.まぜ技ユニットをセットする

 

2.モツの油抜きをする。内鍋にモツ、しょうがの薄切り、ネギの青い部分を入れて本体にセットする。「手動で作る」→『スープを作る(まぜない)」→「10分」→「調理を開始する」→スタート。

 

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3.モツを油抜きしている間に、大根、人参は厚さ5ミリ程度のいちょう切り、ネギは小口切り、玉ねぎは食べやすいサイズに切る。

 

4.2の加熱後、モツをザルにあけて水気を切る。

 

5.内鍋を軽く洗い、3と4、<調味料など>の味噌以外を入れ、本体にセットする。

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「メニューから探す」→「メニュー番号で探す」→「No.370 牛すじモツ煮」→「調理を開始する」→スタート。

 

6.約90分後・・・加熱完了!味噌を溶かし込んだら、出来上がりです。

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かさが減って、野菜をたっぷり食べられます

 

1歳半の次女でも

パクパク食べられる

やわらか〜い

モツ煮が出来ました^ ^

 

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アクを取ったり

火加減を調整する必要なく

 

下準備だけしたら

ホットクックに任せして

簡単、お手軽。

 

また作ろうっと^ ^。

 


 

▽わが家が使っているホットクックは、こちら

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