ズッキーニ、よく買います。
スーパーでよく見かけるズッキーニ。
一度も買ったことがない、という方も
いらっしゃるかもしれませんね。
日頃から食べる人と、
全く食べない人に
分かれそうな野菜だなと
思っています。
わが家は結構食べる方です。
子どもたちも大好きです。
よく作るのは、
オリーブオイル炒め。
しめじを入れると美味しいです。
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作る時は、
鍋か、ホットクック。
空いている方で作ります。
鍋で作る時は、
たっぷりのオリーブオイルを入れて、
輪切りにカットしたズッキーニ、
ほぐしたしめじを入れて
調味料を入れます。
フタをして、
ゆっくりとごく弱火で加熱。
ズッキーニやしめじから
じゅわじゅわと水分が出てきます。
ズッキーニが柔らかくなったら
できあがりです。
調味料は、
塩や塩コショウをお好みで。
わが家は塩こうじで作ることが多いです。
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今回は
ホットクックで作りました。
内鍋にオリーブオイルを入れて、
洗って輪切りにしたズッキーニ、
ほぐしたしめじを入れます。
塩こうじを加えます。
ズッキーニ２本としめじ１パックに対して、
大さじ１弱入れました。
ホットクックに
かき混ぜユニットをセットし、
「手動」→「炒める」を選択。
炒め時間は10分にしました。
ホットクックを使えば
火加減を見る必要がないので
他のおかずを用意している間に
気付いたら出来ている、
という感覚です。
ほったらかしで
１品出来上がるので
とても楽ちん。
▽わが家が使っているのは型落ちのこちら
さあ、できあがり！
お皿に盛り付けて
いただきまーす。
ズッキーニは
初夏から夏が旬になり
価格も安くなります。
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ラタトゥイユにするのも
とってもおすすめですが
しめじと炒めるのも美味しいので
ぜひお試しください^ ^。
Instagram: berry.kurashi
▽参考になります。
にほんブログ村テーマ 買ってよかった！キッチングッズはコレ♪
▽わが家の暮らしが本になりました。
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