毎年作ります。
この時期、
時々スーパーで
ジャム用いちごを見つけます。
小粒のいちごが
パックにぎっしり。
しかも、１パック300円。
大きないちごも
大好きですが
この小粒のいちごも
よく買います。
はちみつがけにするんです。
いちごを洗ったら
ペティナイフで
ヘタを取っていきます。
すぐ食べる分は気にしませんが
数日置く分は琺瑯容器に
キッチンペーパーを敷いて
できるだけ水を切るようにしています。
ヘタが全部取れたら、
まんべんなく
はちみつをかける。
これでできあがりです！
すぐにおやつにする分、
冷蔵庫に入れて
翌日の夜のデザートにする分。
一晩冷蔵庫に入れておくと
いちごからじゅわじゅわとエキスが出て
フタを開けた瞬間に
ふわぁっといちごの香りがします。
このエキスと
はちみついちごを
無糖のプレーンヨーグルトに
たっぷりかけて食べるのが
私も子どもたちも
大好きです^ ^。
▽便利なので10個ほど持っています
▽参考になります。
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▽わが家の暮らしが本になりました。
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