たまにスコーンを焼きます。
思い立ったら
すぐ焼ける簡単スコーン。
わが家がリピ買いしているのは
こちらのスコーンミックスです。
成城石井に立ち寄ったときに
買っています。
このミックス粉があれば
揃える材料も少なくてOK。
今回は
バターを溶かす手間も省いちゃって
菜種油を使うことにしました。
材料
16個分の場合。
このスコーンミックスには、小分けで2袋入っています。
- スコーンミックス 2袋
- 菜種油 120g
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ2
材料を用意したら、
計量やオーブン以外は
小学生の長女にほとんどお任せです。
一緒に何度も焼いている内に
作れるようになりました^ ^。
作り方
スコーンミックスの外袋より。
バターを菜種油に読み替えています。
１）菜種油にミックス粉を加えてゴムベラ（木ベラ）で混ぜます。
2) 溶いた卵、牛乳を加えて混ぜます。
3) 生地をひとつにまとめ、16等分にし、一つずつ手で丸めます。
4) クッキングシートを敷いた天板に並べます。
5) 200℃に余熱したオーブンで、約13分間焼き色がつくまで焼きます。
わが家ではいつも
ブルーベリージャムを添えて食べています。
簡単に焼けるスコーン。
揃える材料も少なくて済みますし、
焼けるのを待つ間の
あまーい香りが何ともいい感じです。
家でお菓子作りを考えている方の
ご参考になりますように^ ^。
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