ベリーの暮らし

子供4人(高校生~保育園児)、家庭学習10年目、夫婦共働き。実家遠方、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

簡単に焼ける、わが家の定番チーズケーキ


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いちばんよく作るスイーツは、チーズケーキです。

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さらに簡単に作るように

作っているそばから、

「おかあさーん、チーズケーキ?!」

と子供たちが喜ぶ

わが家の定番スイーツ。

 

材料を揃えたら、

どんどん混ぜて焼くだけ

お手軽ケーキです。

 

最近はフードプロセッサを使って

材料を混ぜるので

ますます簡単にできるようになりました。

 

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材料・作り方 

※フィラデルフィアクリームチーズの箱のレシピを参考に、わが家好みに少しアレンジしています。

 

材料

  • クリームチーズ 200g
  • 砂糖 50g
  • 卵 2個
  • 生クリーム 150ml
  • レモン汁 大さじ1
  • 薄力粉 25g

 

作り方

1. クリームチーズは室温に戻す

 

2. ボウルに1.のクリームチーズと砂糖を入れ、フードプロセッサで混ぜる。薄力粉、卵、生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度しっかり混ぜ合わせる

 

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3. 野田琺瑯(浅型)にオーブンペーパーを敷いて2.を流し入れ、180℃に温めたオーブンで焼く40分焼く

 

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4. 焼きあがったら、粗熱を取って型から外し、冷蔵庫で冷やす

 

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フードプロセッサは、

1.0リットル容量のこちらを使っています。

 

普段は野菜をみじん切りにするのに使っていますが、

チーズケーキづくりにも使うようになって

ますますラクにケーキを焼けるようになりました^ ^。

 

使い終わったら、

洗うのは食洗機にお任せです。

 

もちろん、

泡立て器やハンドミキサーでも

美味しく焼けます!

 

混ぜて焼くだけ、ケーズケーキ。

ぜひお試しください^ ^。

 

▽ケーキ型にも大活躍。

 

▽美味しそうなものが、たくさん。

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