いいことづくめ！
６人家族で暮らしていると
結構な（正直言えば、かなり・・・）
食費がかかります。
全員よく食べますし
家族の健康への「投資」の意味でも
私の中では食費削減の優先順位は後回し。
なかなか抑えられません。
雑誌の特集で
「５人家族、１ヶ月の食費が３万！」など見ると
どうやって？！？！とついつい見てしまいます・・・
でもうちには難しいなあ(^_^;)
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おかずはたっぷり出したい、
でも食費もできる限り抑えたい。
そんな私のムチャな願いに
貢献してくれる食材のひとつが、
きのこです。
きのこは100円台で買えますし
かさ増しに大助かり！
肉と一緒に炒めることが多いです。
きのこは
買ってきたらすぐに
包装ビニールから出します。
ビニール内で蒸れてしまうと、
味が格段に落ちてしまうためです。
これって、私にとっては大発見で。
きのこって水分が好きそうなのに
知った時には
水分でだめになるの？と驚きでした。
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そしてできれば、
半日ベランダで干します。
水分がほどよく飛んで
味が濃くなり
とっても美味しくなるんです。
たまの在宅勤務や週末の
天気に恵まれた日にしか干せませんが
お日様に半日あてるだけで
美味しさアップ！
わが家の冷凍庫は
食料ストックでなかなか空かないものの
いつでも使えるように
たーくさん干して
冷凍庫に入れておきたいくらいです。
もし機会があれば
きのこをぜひ干してみてください。
美味しくなりますよ^ ^。
Instagram：berry.kurashi
▽参考になります。
▽わが家の暮らしが本になりました。
![子供4人共働き・賃貸60m2でシンプル丁寧に暮らす [ ベリー ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8932/9784799108932.jpg?_ex=128x128 "子供4人共働き・賃貸60m2でシンプル丁寧に暮らす [ ベリー ]")
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