ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

【簡単一品】切り昆布のさっと煮


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15分ほどで出来る、簡単なおかず。

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切り昆布をよく食べます。

 

美味しくてヘルシー。

簡単に調理できて

夫も子供も大好物。

 

夕飯の1品に出すと

あっという間にペロリです。

 

材料

  • 切り昆布
  • 麺つゆ
  • ごま油
  • 揚げ(お好みで)

 

作り方

1.切り昆布はさっと洗って、食べやすい長さに切ります。

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わたしはいつもキッチンバサミでカットしています

 

2.鍋でごま油を熱し、切り昆布を炒めます。

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切り昆布に白っぽい泡が付くくらいまで炒めます

 

3.切り昆布がひたひたになるくらいの水、麺つゆを加えます。ごく薄味好きなわが家では、切り昆布300gくらいに麺つゆ大さじ1.5の割合で入れています。

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4.そのまま5分ほど煮ます。昆布柔らか目がお好きな場合は、10分近く煮てもいいかも。お好みで揚げを入れると、コクが出てさらに美味しくなります。

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わたしは油抜きなしで使える

「松山あげ」をいつも使っています。

 

できました♡

 

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健康のためにも

海藻はちょこちょこ夕飯に出しています。

 

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切り昆布は価格も手頃で

手間なく使えて重宝します。

 

スーパーで切り昆布を見かけたら

ぜひ作ってみてくださいね^ ^。

 


 

▽参考になります。

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