昆布、好きです。
顆粒だしも
だしパックも使いますが
やっぱり
乾物から出しただしが
いちばん美味しいです。
なので
時間に余裕があるときには
昆布も使います。
気軽に昆布を使えるように
いつも昆布を買ってきたら
まず、カット。
キッチンバサミで
使いやすいサイズに
チョキチョキと切っていきます。
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切った昆布は
ジップロックに入れておきます。
こうしておくと
煮物に使いたいときに
鍋にポン、
今の時期なら
湯豆腐にも必ず入れます。
小さな鍋に水を張って
昆布を２枚ほど。
昆布を入れる湯豆腐と
入れない湯豆腐では
雲泥の差があると思っていて
私にとっては
必ず入れたいものなのです。
もし
昆布が好きだけれど
面倒だから使っていない、という場合は
ぜひこの「あらかじめカット」を試してみてください。
きっと
昆布を手に取る回数が
増えるはずです^ ^。
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