ベリーの暮らし

子供4人(高校生~保育園児)、家庭学習10年目、夫婦共働き。実家遠方、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

昆布をラクに使う工夫。あらかじめカットしておくとグッド


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昆布、好きです。

顆粒だしも

だしパックも使いますが

 

やっぱり

乾物から出しただしが

いちばん美味しいです。

 

なので

時間に余裕があるときには

昆布も使います。

 

気軽に昆布を使えるように

いつも昆布を買ってきたら

まず、カット。

 

 

キッチンバサミで

使いやすいサイズに

チョキチョキと切っていきます。

 

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切った昆布は

ジップロックに入れておきます。

 

 

こうしておくと

煮物に使いたいときに

鍋にポン、

 

今の時期なら

湯豆腐にも必ず入れます。

 

小さな鍋に水を張って

昆布を2枚ほど。

 

昆布を入れる湯豆腐と

入れない湯豆腐では

雲泥の差があると思っていて

私にとっては

必ず入れたいものなのです。

 

もし

昆布が好きだけれど

面倒だから使っていない、という場合は

ぜひこの「あらかじめカット」を試してみてください。

 

きっと

昆布を手に取る回数が

増えるはずです^ ^。

 

▽こちらは、にぼしを使う工夫

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