ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

きゅうりで簡単1品。ポン酢とごま油で「きゅうりのパリパリ」


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きゅうりで、簡単1品。

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今の時期

お買い得になっていることが多い

きゅうり。

 

きゅうりを使って

よく作る1品をご紹介します。

 

わが家で

「きゅうりのパリパリ」

と呼んでいる副菜です^ ^。

  

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用意するのは、

きゅうり、ポン酢、ごま油。

 

小さいボウルや器に

ビニール袋をかぶせておきます。

 

流水で洗ったきゅうりは

乱切りに。

 

切ったらビニール袋に入れて

ポン酢とごま油を加えます。

 

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ポン酢は、

ビニール袋の空気を抜いた時に

きゅうり全体へ回るくらい入れます。

 

ごま油は香り付け。

わが家の場合は

ビニール袋へ

「の」の字を1回書く感じで入れています。

 

辛いものがお好きな方は

ラー油を少々加えると合うと思います。

 

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食べる前日に作って

冷蔵庫で冷やしておくこともありますし

 

その日にパパッと作って

浅漬け状態で出すこともあります。

 

日によっては

すりごまをパラパラ加えることも。

 

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旬のきゅうりを使って

さっぱり食べられる簡単1品。

 

あっという間にできますよ^ ^。

 


 

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