愛用品です。
ホットクックや
ヘルシオウォーターオーブンを
よく使っていますが
揚げ鍋や鉄鍋も愛用しています。
揚げ鍋は
もうこれ以外の鍋では
揚げ物をしたくない、
というくらい
大好きな鍋を使っています。
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使っているのは
ラバーゼの揚げ鍋です。
揚げカゴと油はね防止ネットが
セットになっていて
とても機能的なのがお気に入り。
油を熱したら
揚げカゴに食材を入れて
カゴを油の中へ。
その上から
油はね防止ネットをかぶせます。
揚げている間
ネットが油はねを防いでくれるので
ガステーブル周りが汚れません。
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フライが揚がったら
カゴを鍋の取っ手にかけておけば
鍋の中に
油がポタポタと落ちます。
フライから
余分な油を切ることができるし
油も無駄にならない。
とても合理的なつくりです。
こちらは
野菜を素揚げした時の様子です。
油がしっかり切れたら
水に麺つゆを加えて作った「だし」に
素揚げした野菜を浸して
「野菜の揚げ浸し」に。
油はねなく（＝掃除がラク）、
食材の油をしっかり切ってくれて（＝調理がラク）
油を無駄にしない揚げ鍋。
▽こちらは28センチのもの
▽こちらはわが家と同じ22センチサイズ
美味しい揚げ物を
ラクに用意できる
わが家の大事な
台所道具のひとつです^ ^。
Instagram：berry.kurashi
▽参考になります。
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▽わが家の暮らしが本になりました。
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