ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

たくさん買った肉の保存方法


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肉をたくさん買った時に。

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夫婦に子供4人、

6人家族のわが家。

 

家族全員

食べることが大好きなので、

毎週の買い物も

かなりの量です。

 

肉は

家から徒歩15分ほどの肉屋へ

週末に散歩がてら

買いに行くことが多いです。

 

これで大体、1週間分。

 

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たくさん買った肉は

こんな感じでビニール袋に入れます。

 

肉500gに対して

塩麹を大さじ1まぶして

下味を付けておきます。

 

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ビニール袋には一応

マスキングテープで

日付と何の肉か書いています。

 

そして

1~2袋は冷蔵庫、

残りは冷凍庫へ。

 

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使う時には

ビニール袋をそのままびりっと破いて

肉を出します。

 

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毎日たくさん食べるわが家。

 

冷蔵庫がスカスカになってくると

材料が足りなくならないか

わたしが落ち着かなくなってきます。

 

ここまでしておけば

その週は安心です^^。

 

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