お肉屋さんのポテサラで。
６人家族のわが家は
全員、よく食べます。
夕食で
肉野菜炒めを作るときでも
600～700グラムないと
足りない・・・となってしまうので
行けるときには
できるだけ
近所のお肉屋さんで
どどーんとまとめて
買うようにしています。
そのお肉屋さんで売られている
ポテサラがこちら。
子どもたちが大好きで
夕飯用に時々買うのですが
余力があるときには
ちょっとアレンジします。
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そのアレンジとは
きゅうりをたっーぷりと足すこと！
スライサーで
きゅうりを薄くスライスして
ちょっと塩を振り
水気をぎゅっと絞ります。
この日は
夫がスライスしてくれました。
スライサーって
シュンシュンとスライスできて
とっても便利なのですが
ちょっとヒヤッとするとき
ありますよね。。
この日は夫が
ちょっぴり指を切ってました・・・(^_^;)
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塩できゅうりが
ちょっぴりしんなりとしたら
水気を絞ります。
きゅうりを
お肉屋さんのポテサラにのせて
ゴムベラでざっくりと混ぜます。
こんな感じで
きゅうりいっぱいにするのが
好きです。
今回は入れ忘れましたが
すし酢をちょっと混ぜると
さらに美味しい。
自分でいちから作ると
大変なポテサラですが
薄切りきゅうりを混ぜる、
コーン缶のコーンを混ぜるなどすると
簡単に自分好みにアレンジできますよ^ ^。
Instagram: berry.kurashi
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