ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

冷凍パイシートで、簡単アップルパイ


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秋には必ず作ります。

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初秋から出始める

美味しいりんごたち。

 

りんごは新鮮なうちに

煮りんごも作っておいて

アップルパイを作ります。

 

アップルパイは

冷凍パイシートを使って。

簡単にできますよ。

 

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りんごはざくざくと切って

りんご1つにつき大さじ1弱の砂糖をからめます。

 

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りんごからじゅわじゅわ汁が出てきたら

蓋をして中火にかけて煮ます。

 

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鍋の中で圧力が高まると吹きこぼれてしまうので

そんな時はすこーしだけ蓋をずらしています。

 

りんごがパイナップルのような黄色になってきたら

火を止めて粗熱を逃します。

 

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さて、 冷凍パイシート。

4枚入りで、2枚は底に使います。

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今回は

麺棒で延ばさず作ってみましたが・・・

 

延ばした方がサクッと仕上がって

やっぱり美味しいみたいです。

手を抜きすぎました(^_^;)。

 

煮りんごをのせます。

 

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残ったパイシートは1センチ幅にカット。

上にかぶせていきます。

 

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焼いているうちに浮き上がってこないように

端はフォークで押さえておきます。

 

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卵の黄身(溶いたもの)を塗ります。

塗らなくてもいいのですが、

塗っておくと焼き上がった際に

より美味しそうに見えるんです^ ^。

 

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ハケがないので、フォークでぬりぬり。。

 

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あとは200度に予熱したオーブンで焼きます。

15分にしました。

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できあがり!

熱々のうちに包丁でカットしていただきます。

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子供たちも大好きなアップルパイ。

初めて作る時には

難易度が高そうに思えるかもしれませんが

冷凍パイシートを使うと簡単です。

 

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ぜひ焼いてみてくださいね^ ^。

 


 

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