秋には必ず作ります。
初秋から出始める
美味しいりんごたち。
りんごは新鮮なうちに
煮りんごも作っておいて
アップルパイを作ります。
アップルパイは
冷凍パイシートを使って。
簡単にできますよ。
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りんごはざくざくと切って
りんご１つにつき大さじ１弱の砂糖をからめます。
りんごからじゅわじゅわ汁が出てきたら
蓋をして中火にかけて煮ます。
鍋の中で圧力が高まると吹きこぼれてしまうので
そんな時はすこーしだけ蓋をずらしています。
りんごがパイナップルのような黄色になってきたら
火を止めて粗熱を逃します。
さて、 冷凍パイシート。
４枚入りで、２枚は底に使います。
今回は
麺棒で延ばさず作ってみましたが・・・
延ばした方がサクッと仕上がって
やっぱり美味しいみたいです。
手を抜きすぎました(^_^;)。
煮りんごをのせます。
残ったパイシートは１センチ幅にカット。
上にかぶせていきます。
焼いているうちに浮き上がってこないように
端はフォークで押さえておきます。
卵の黄身（溶いたもの）を塗ります。
塗らなくてもいいのですが、
塗っておくと焼き上がった際に
より美味しそうに見えるんです^ ^。
ハケがないので、フォークでぬりぬり。。
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あとは200度に予熱したオーブンで焼きます。
15分にしました。
できあがり！
熱々のうちに包丁でカットしていただきます。
子供たちも大好きなアップルパイ。
初めて作る時には
難易度が高そうに思えるかもしれませんが
冷凍パイシートを使うと簡単です。
ぜひ焼いてみてくださいね^ ^。
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