わが家では、レタスは人気がありません。
野菜を生でサラダとして食べることがあまりないわが家では、
レタスを買うこと自体も、年に５回、あるかないか。
（野菜は蒸したり茹でたり炒めたり、
温野菜で食べることがほとんどです）
それでも、レタスがお買い得で他の野菜が割高な時には、
家族に人気がないのを分かりながら、
ついついレタスにも手が伸びます。
そんなわが家では、レタスを買ったら、一度に大量消費。
作るのは、オイル蒸しです。
鍋に、オリーブオイル（サラダ油でもOK）を大さじ１くらい入れ、
その中へスライスしたにんにくを入れます。
洗って手でバリバリとちぎったレタスを入れて・・・
蓋をして、弱火にかけます。
レタスがしなっとしてきたら、塩で味付けを。
わが家では、塩の代わりに塩こうじを大さじ半分ほど入れています。
鍋いっぱいだったレタスも、火を通せばずいぶんかさが減ります。
（大きなサイズのレタス半個でも、ずいぶんかさが減ります）
一度にレタスを大量消費したい方に、おすすめの食べ方です^ ^。
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