ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

砂糖を混ぜず、きな粉&あんこ餅


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お餅の好きな食べ方。

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きな粉餅、大好きです。

 

美味しいきな粉餅を

簡単に用意しようと

たどり着いたのは・・・

 

きな粉に砂糖を混ぜず

きな粉そのままを餅にまぶして

あんこを添える方法です。

 

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というのも

きな粉にどれくらい

砂糖を混ぜるのが

 

いちばんいいのか

なかなかつかめなくて(^_^;)。

 

きな粉を計って

砂糖を計って・・・

としなくてもいい方法。。。

と考えて

 

あんこを添えれば

きな粉の風味を思う存分楽しめて

甘さはあんこで楽しめる!

と思ったのです。

 

あんこは

生協パルシステムのレトルト

「ゆであずき」を使っています。

 

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作り方はこんな感じです。

 

餅を焼いている間に

ビニールにきな粉を入れておきます。

 

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餅が焼けたら

お湯に餅を浸して

餅を柔らかくします。

 

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ちょっとこれはふやかし過ぎました・・(^_^;)

 

ビニール袋に入れて

きな粉を餅に十分にまぶします。

 

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あとは皿に取り分けて

あとはゆで小豆(あんこ)を添えるだけ。

 

いただきまーす。

柔らかなきな粉餅に

あんこを乗せながら食べます。

 

きな粉の香り、

あんこの甘さ。

最高です!

 

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きな粉餅も

あんこ餅も大好きなので

一度にどちらも味わえて

大好きな食べ方。

 

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2歳の次女と4歳の次男には

餅を小さく切り分けて、

小学生の上の子たちにはそのまま出して。

 

皆、餅の2個も3個もぺろりです。

ぜひお試しください^ ^。 

 


 

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