ゆで卵のストックで、翌日の夕飯づくりがちょっとラクになります

一気に作ります。

私は作り置きを

ほとんどしませんが

たまに

翌日食べる分を

作っておくことがあります。

よく作るのが

ゆで卵の塩こうじ漬け！

これがあると本当に便利。

夕飯のうちの１品を

当日つくらずに済みますし

弁当に入れることもできます。

作り方はごくごく簡単。

鍋に水を張り

ぐらぐらと沸騰したら

卵を入れて中火にして８分待つ。

茹で上がったら

水に入れて冷やして

殻をむく。

ビニール袋にゆで卵を入れて

塩麹を大さじ１杯入れて・・・

ゆで卵に塩麹をからめます。

ビニール袋を使って

空気を抜くと

調味料が少なくても

上手い感じで

食材にからむんです。

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空気を抜いて

ビニール袋の口をしばったら

そのまま冷蔵庫にしまいます。

翌日食べるときは

そのままで出してもいいですし

食べやすいサイズに

半分カットすることも多いです。

すごーく簡単な

１品おかずになります。

塩麹で旨味もアップ。

わが家は塩麹をよく使うので

いつもホットクックで作っていますが・・・

▷こんな感じで、とても簡単です

www.berry-no-kurashi.com

今では100均でもよく見かけますので

よかったら作ってみてくださいね^ ^。

▼いつもこれで作っています

伊勢惣 みやここうじ四角型 200g

【制限販売解除しました！！】伊勢惣みやここうじ(四角型）200g(乾燥米麹)［塩麹作りに　甘酒作りに　麹でべったら漬け　醤油こうじに　発酵食品］

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