手羽中がお買い得でした。
骨付きの肉は
食べるときに少し面倒ですが
やっぱり美味しいものです。
わたしは
手羽元も手羽中も大好き！
お買い得になっていたら
メニューを考える前に
ついつい買ってしまいます。
今回作ったのは
手羽中のから揚げ。
甘辛タレをからめました。
おかずにもなりますし、
ビールのおつまみにもぴったりなんです。
材料
- 手羽中 350g
- 醤油 25cc
- みりん 25cc
- にんにく １かけ（おろしておく）
- ゴマ
- 白コショウ 少々（お好みで）
作り方
１．タレを作ります。醤油とみりん、おろしにんにくを鍋に入れ、さっと煮立たせて火を止めます。
２．手羽中を素揚げします。
＜ポイント＞
薄っすらきつね色になるまでまず揚げ、
火を止めて揚げ網を一度上げます（余熱で中まで火を通します）。
５分ほど放置した後、
再度揚げて表面をカリっとさせます。
３．素揚げした手羽元を、１．のタレにからめます。
４．お好みで、白コショウやゴマを少々。
出来上がりです♡
甘辛いタレで、
ごはんもビールも進みますよ～^ ^。
▽ラバーゼの揚げ鍋は、揚げカゴや油ハネ防止ネットも付いていて使いやすいです。
▽参考になります。
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